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走出家校，领略山河壮美；置身其中，了解风俗人情；潜心研学，体会茶韵奥妙。上午8：30，研学少年们来到优质高效生态茶园示范基地----星村镇燕子窠茶园，了解生态文明建设、传统文化传承与茶产业发展，感悟科技兴农的魅力。

科学理论、防虫装置、机械采摘等处处体现燕子窠生态茶园中“农技”与“农机”的结合，绿色管理模式实现了生态的可持续发展。

▲廖红教授团队在茶园套种大豆、油菜，利用大豆生物固氮效果作为“绿肥”，油菜开花后就地回田，补给土壤磷和钾，相当于给茶叶施加了氮肥，做到不用任何化肥农药，也能防御茶树病虫害。

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①采茶体验

背起小竹篓，行走茶山间。经过专业采茶师傅指导，营员们了解了采摘茶叶的正确方法，手把嫩绿色的茶叶放入竹篓，感受自然气息，体验采摘快乐。

②摇青体验

"翻江倒海出乌龙"说的便是乌龙茶制作工序中的手工摇青。摇青是一次次人工对茶树鲜叶的唤醒，目的是为了让茶树鲜叶走失水分，尽快从茶多酚中凝结香气。从外观看，形成绿叶红镶边，从内质品，形成似兰非兰，似桂非桂的独特神奇香韵。

③炒茶体验

传统炒茶以手为铲，经验丰富的老师傅们徒手在冒烟的锅里翻炒。少年们初次炒茶，戴上手套，体味高温带来的茶香。

④揉捻、焙茶体验

揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，可以卷紧茶条，缩小体积，适当破坏叶组织。而烘焙则是为了再次清除茶叶中的水分。

⑤品茗体验

营员们通过欣赏茶汤颜色、闻识茶汤香气、品尝茶汤、观察叶底体味茶之甘美，品味岩茶岩韵，于室内感受茶树在山中的幽静。

⑥点茶体验

点茶乃宋代沏茶时尚，有“茶之佳品，皆点啜之”一说。点茶的要领在于手腕和手臂协调，一盏茶大约要击打180－200下，水与茶才会完全融合并出现泡沫。看，我们的少年多么专注。

▲茶百戏

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体验完传统制茶工艺，营员们来到福建省中小学生研学实践教育基地----武夷香江茗苑茶文化观光园，领略茶叶传统手工制作和现代化生产加工的异同，领会劳动创造美好生活的旨趣，拓展思维，感悟科技创新在茶叶生产中的作用。

▲新型机械化、数字化制茶设备

“镌刻劳作底色，传承茶道底蕴”系列：